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想做蔬菜配送，这样做就对了！
1定位 蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。 清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。 对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户，比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤，开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群，首先靠着搞定了石家庄陆军
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互联网+蔬菜食材配送模式 让蔬菜告别难卖！
传统模式的弊端从采购者角度来看，传统的食材自采方式浪费了大量的人力、物力和时间成本；找个体传统配送商的配送方式也存在如：定价机制的沟通不畅、产品品质不稳定等问题，都会影响餐厅的经营质量。 从食配商角度来看，每天各种不同方式下的订单（包括电话、短信、邮件、微信、QQ、纸质下单），管理混乱，容易出现漏单，少发，还有效率低下、订单统计等问题。 互联网+食材配送的时代来临 自“互联网+食材配送”的
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“互联网＋”配送模式给蔬菜销售排忧解难
“互联网+”模式下的销售模式模式一：产地→批量运输→转销或分销平台→批量运输→门店消费传统果蔬产品销售模式。一旦中间转销或分销平台过多，就会直接造成果蔬产品装货、卸货次数过多，导致更多货损，因此对果蔬产品运输包装的要求更高，适合使用重型瓦楞箱集合包装。单包装箱也能很好的解决运输过程中的货损问题。 模式二：产地→批量运输→转销或分销平台→批量运输→快递运输→互联网消费常见的“互联网+“销售方式。
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蔬菜的存放与清洗
存放：新鲜蔬菜应尽快食用，避免长时间的存放。存放时间过长会造成水分的流失，蔬菜中的各种氧化酶和降解酶还会造成其中维生素和其他营养成分的分解破坏，甚至微生物污染导致食品腐败变质。 择理：择理时去除变质、腐败的不可食部分，但尽量不丢弃可食用且营养价值高的可食部分，如富含铁、胡萝卜素的芹菜叶、莴笋叶等。 清洗：蔬菜中的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜和水、空气的接触面积，避免损失。另外
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2018
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食堂蔬菜配送的流程是怎样的
食堂蔬菜配送的流程是怎样的？从配送的类型来区分，又可以进一步的分成企事业单位食堂类型、学校食堂类型、餐饮连锁配送等。 有多数人在校期间都是在食堂吃饭的，一个学校那么多学生，那么多人用餐的量，那么忙的情况下食堂会不会一星期只采购一次菜品,这是很多家长疑虑的。我们平常所食用的饭菜食材大致可以分为:蔬果类、生鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。学校需要的食材，一般会在五点前送达学校食堂，交接人员的进货表
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中国生鲜食品期待“弯道超车”
当今，中国生鲜电商、食品电商对国外进口生鲜食品的依存度都很高，进口货比例基本都在50%以上，而三年前这个比例甚至高达80%。进口比例之所以缩减，主要原因是，国内生鲜食品供应商品质意识的增强和供应链能力的提升。 据相关机构统计，2016年我国鲜果进口440.5吨，年度进口总金额为58.57亿美元。而到2020年，我国水果市场消费容量将达3万亿元，这个市场无论对哪个国家而言都是一个巨大的蛋糕。
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生鲜全产业链的“关键点之争”
生鲜产业的进化和意义早已突破了商业的界限。十多年前，生鲜电商崛起，加快了生鲜业的成长步伐；最近一两年，新零售风起云涌，生鲜业被赋予了新的使命和价值。如今，生鲜业何去何从考验着每个从业者的想象力。 从“互联网+农业”的市场空间来看，生鲜产业有着10万亿元的市场规模，可以说，整个生鲜产业链足够长、足够难、也足够新。 过去，我们过多地将眼光落在生鲜电商身上，而忽略了整个生鲜市场发展的重要性。据中商产业研
生鲜电商竞争趋烈 重压下有公司已在转型
生鲜电商竞争又迎来新的入局者，美团旗下的生鲜超市小象生鲜日前正式亮相。据美团方面介绍，小象生鲜集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送线上线下一体化。在外界看来，相比在打车等领域的跨界，小象生鲜的亮相似乎更充分意识到了生鲜零售和自身业务关联的紧密性，而美团方面则表示，这只是其进一步探索生鲜零售行业的开始。
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