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从采购者角度来看，

传统的食材自采方式浪费了大量的人力、物力和时间成本；

找个体传统配送商的配送方式也存在

如：定价机制的沟通不畅、产品品质不稳定等问题，

都会影响餐厅的经营质量。

自“互联网+食材配送”的概念被炒热之后，

食配行业线上平台已经逐步占领了市场，

如APP等软件，

以此有效摒除下单方式多样化带来的管理混乱！

而食品配送经营的成败，

从一定程度上取决于食材质量、服务与能否建立起一套完善有效的物流系统，

这是食配企业走向更大成功的三大前提。

01

       集中采购

       餐厅的灵魂首要在于食材，没有高品质的食材，再浓的调料也无法在消费者的味蕾下蒙混过关。餐厅在相差无几的成本之间，首先会选用高质量的食材，增强对消费者的吸引力。而为了最大限度提高菜品质量，食材的每日采购毋庸置疑的轮为主流。

02

       服务

       食材配送业务环节中的根本就是服务，在配送市场竞争激烈的今天，为什么餐厅会在众多竞争者中选择你？双方谈判沟通时第一次接触的不是食材，而是配送人的一举一动。诚恳的态度、真挚的眼神、公平的价格，一点一滴树立着你的行业信誉。维护好每个客户，开拓更多市场。

03

       统一配送

       集中采购与集中储备都属于商品“集中”的物流过程，“散”则由配送职能来完成。配送的质量好坏直接反映了物流系统的服务水平。统一配送相对于各自提货来讲，可以更好地解决效率问题，从而使物流系统更加趋于完善。

在这个客户忠诚度几乎为零的餐饮生鲜配送行业里，

纯粹的价格战短期内能引起轰动效应，

但从长远来看，

那些“杀敌一千自损八百”的竞争手段对整个行业的良性发展没有任何好处，

尤其是面对无底洞般的市场，何时是尽头呢?

利用互联网技术改造食配流通领域，

而不是用金钱堆出病态的市场，

这才是食品配送企业的发展之道。